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Chianti Classico Riserva DOCG "VILLA CERNA" CECCHI

Toscana
Chianti Classico Riserva DOCG
2016
Sku: 3388
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Punteggio sommelier
93/100
2020

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La famiglia Cecchi ha accompagnato attraverso il succedersi delle generazioni, il percorso storico d...
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Caratteristiche del vino

Cantina
CECCHI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Classico Riserva DOCG
Annata:
2016
Uvaggio:
95% Sangiovese, 5% Colorino
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Risotti, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Agnello, Formaggi stagionati

Descrizione vino

Un vino riserva per le più importanti occasioni di convivialità e festeggiamento. Un vino rinomato che la Cantina Cecchi produce in Toscana e che ben interpreta la tradizione del Chianti. Le uve impiegate sono quelle di Sangiovese per il 95%, e di Colorino per il 5%. La provenienza è quella classica della Toscana, nella tenuta di Castellina in Chianti. La vinificazione prevede l’impiego della tecnica tradizionale in rosso con macerazione prolungata sulle bucce. La fermentazione si svolge per 15 giorni consecutivi e in ultimo l’affinamento del vino per 14 mesi in barriques e tonneaux. Segue un periodo di minimo 9 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino toscano della Cantina Cecchi

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e lucido. Il profumo al naso è contraddistinto da note floreali e da ricordi fruttati di prugna, marasca e ciliegia, completati da sentori terziari e speziati. Il gusto al sorso si viene a creare un bell’equilibrio tra corpo, freschezza, alcolicità e trama tannica. Ottima la lunghezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si sposa alla perfezione insieme alle carni rosse. Ottimo con la bistecca alla fiorentina. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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