Chianti Classico Riserva DOCG "VILLA CERNA" CECCHI
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cantina | CECCHI |
| Denominazione | Chianti Classico Riserva DOCG |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/3537 |
| Sede Cantina | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56 |
| Abbinamento | Pasta al sugo di carne, Risotti, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Agnello, Formaggi stagionati, Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Un vino riserva per le più importanti occasioni di convivialità e festeggiamento. Un vino rinomato che la Cantina Cecchi produce in Toscana e che ben interpreta la tradizione del Chianti. Le uve impiegate sono quelle di Sangiovese per il 95%, e di Colorino per il 5%. La provenienza è quella classica della Toscana, nella tenuta di Castellina in Chianti. La vinificazione prevede l’impiego della tecnica tradizionale in rosso con macerazione prolungata sulle bucce. La fermentazione si svolge per 15 giorni consecutivi e in ultimo l’affinamento del vino per 14 mesi in barriques e tonneaux. Segue un periodo di minimo 9 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino toscano della Cantina Cecchi
All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e lucido. Il profumo al naso è contraddistinto da note floreali e da ricordi fruttati di prugna, marasca e ciliegia, completati da sentori terziari e speziati. Al palato si viene a creare un bell’equilibrio tra corpo, freschezza, alcolicità e trama tannica. Ottima la lunghezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Si sposa alla perfezione insieme alle carni rosse. Ottimo con la bistecca alla fiorentina. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.
