Chianti Classico Riserva "CULTUS BONI" DOCG BIO Badia a Coltibuono

Codice Prodotto 4432
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2023
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
4 viti Vitae AIS 2020
Robert Parker 91/100 2020
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Caratteristiche
Cantina Badia a Coltibuono
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2016
Uvaggio Sangiovese, Ciliegiolo e altri vitigni
Biologico
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/3119
Sede Cantina Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono
Abbinamento Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido, Maiale alla brace, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Spezzatino di carne e selvaggina, Stinco di maiale al forno, Tagliata di Manzo
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Chianti Classico Riserva “Cultus Boni” BIO di Badia a Coltibuono nasce dalla vinificazione di uve  Sangiovese e di altri vitigni autoctoni in piccola percentuale. L’area geografica è quella di Monti in Chianti, provincia di Siena dove vi sono parte dei vigneti della famiglia Stucchi, proprietaria dell’Azienda fondata nel 1846. La vendemmia avviene a mano, scegliendo esclusivamente dalle esposizioni più favorevoli; segue la fermentazione su lieviti autoctoni e la macerazione per circa 40 giorni sulle bucce. Il vino resta in affinamento in botti si rovere per almeno 24 mesi.

 

Caratteristiche di questo Chianti Classico Riserva “CULTUS BONI”Bio DOCG

Il colore rosso rubino, parecchio intenso. All’olfatto si bilanciano note fruttate, in particolare marasca, a note balsamiche e speziate dovute all’affinamento. Al palato è caldo e avvolgente, ma con acidità e tannini ben bilanciati ed una persistenza invidiabile.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Da abbinare a piatti a base di carne: arrosti, brasati, piatti a base di selvaggina; ideale anche con formaggi semi-stagionati. 

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