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Chianti Classico DOCG BIO Badia a Coltibuono
Vino biologico

Toscana
Chianti Classico Docg
2018
Sku: 4431
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Caratteristiche del vino

Cantina
Badia a Coltibuono
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Classico Docg
Annata:
2018
Uvaggio:
Sangiovese e altri vitigni tradizionali
Biologico:
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Salsiccia, Stinco di maiale al forno, Tagliata di Manzo

Descrizione vino

Il Chianti Classico BIO di Badia a Coltibuono nasce dalla vinificazione di uve Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo, raccolti nei vigneti della famiglia Stucchi e situati nella parte senese del Chianti Classico. Dopo la vendemmia con tecniche miste, segue la fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di 3 settimane. L’invecchiamento invece richiede 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco ed infine un breve affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Chianti Classico Bio DOCG della Cantina Badia a Coltibuono

Il colore è rubino, intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola, marasca e tabacco. Al palato è asciutto, con acidità e tannini ben bilanciati; presenta una giusta mineralità con note di cuoio e caffè.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino è assolutamente adatto con primi e secondi a base di carne: interessante anche l’abbinamento con formaggi semi-stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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