Collio Cabernet Franc DOC MARCO FELLUGA RUSSIZ SUPERIORE

Friuli Venezia Giulia
Collio Doc
2018
Sku: 3566
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Punteggio sommelier
91/100
2021

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La cantina Marco Felluga è una prestigiosa realtà vinicola del Collio che si porta die...
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Caratteristiche del vino

Cantina
RUSSIZ SUPERIORE - MARCO FELLUGA
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Cabernet
Denominazione:
Collio Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Cabernet Franc
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Risotto allo zafferano, Selvaggina, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Scaloppine ai funghi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
GO/312
Sede Cantina:
RUSSIZ SUPERIORE - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 7

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di vitigno Cabernet Franc al 100%. La provenienza dei vigneti ricade ina area classica Russiz Superiore-Capriva del Friuli. L’altitudine dei terreni è compresa tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. La vinificazione e la fermentazione sono articolate dopo la raccolta, le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. L’affinamento del vino si sviluppa in piccole botti di rovere per dodici mesi; dopo l’imbottigliamento resta a riposo circa sei mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso compatto e cupo. Il profumo all’impatto olfattivo è di grande intensità ed eleganza, fonde sensazioni fruttate e vegetali. Il ventagli olfattivo spazia dalla frutta a bacca rossa come l'amarena, la mora e il ribes nero, al vegetale del peperone. Il gusto al palato risulta essere importante e di classe, con corpo ricco, ampio e piacevole. Mostra una freschezza ben fusa con le note morbide. Lungo nel finale, conferma ed amplia l'olfatto.

 

Abbinamenti consigliati degustando Cabernet Franc

Un vino perfetto per accompagnare le seconde portate a base di carne, è da abbinare al pollo ruspante arrosto. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto ed ampio che lascia sprigionare i profumi. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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