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Collio Pinot Grigio DOC MARCO FELLUGA RUSSIZ SUPERIORE

Friuli Venezia Giulia
Collio Doc
2019
Sku: 3564
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Punteggio sommelier
91/100
2020

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La cantina Marco Felluga è una prestigiosa realtà vinicola del Collio che si porta die...
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Caratteristiche del vino

Cantina
RUSSIZ SUPERIORE - MARCO FELLUGA
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Pinot Grigio
Denominazione:
Collio Doc
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Pinot Grigio
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Risotto ai frutti di mare, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Aperitivo

Descrizione vino

Dalla vinificazione di uve di Pinot Grigio in purezza al 100%, uno dei più importanti vitigni colti-vati nel Collio fin dalla seconda metà del 1800 e oggi una delle varietà a bacca bianca più diffuse della regione. La provenienza delle viti ricade nell’area di Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Altitudine: tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. La vinificazione e la successiva fermentazione dopo la raccolta le uve prevede che queste vengano separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio. In ultimo l’affinamento del vino che viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Pinot Grigio Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato con sfumature ramate di intensità variabile. Il profumo: Sentori pronunciati di frutti a polpa bianca come la mela e profumi di ginestra. Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra l’acidità e la sapidità che porta ad un finale molto persistente. Piena rispondenza gusto olfatto.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Russiz Superiore

Un vino ottimo con tutti i piatti a base di pesce. Accompagna molto bene i risotti alle erbe e tutti i primi piatti ed i formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

 

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