Pinot Grigio DOC Hofstatter

Trentino-Alto Adige
Alto Adige DOC
2019
Sku: 1773
Prodotto esaurito

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2021

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Una cantina mitica, per alcuni sinonimo stesso dell’Alto Adige e della sua purezza espressiva....
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Caratteristiche del vino

Cantina
Hofstatter
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Pinot Grigio
Denominazione:
Alto Adige DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Pinot Grigio
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Cozze, Verdure in pastella, Risotto allo zafferano, Sushi-sashimi

Descrizione vino

Frutto della passione dei mastri vinificatori della cantina Hofstätter. Dalla vinificazione del vitigno Pinot Grigio allevato entro gli ambiti aziendali, si produce questo vino bianco in grado di vantare la certificazione DOC Alto Adige. Il terreno su cui sorgono le viti è prevalentemente marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento. La vinificazione prevede che le uve vengano pigiate leggermente, separate dai sedimenti per precipitazione naturale. Il mosto poi fermenta ad una temperatura controllata di circa 18°C.

 

Caratteristiche del Pinot Grigio DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con sfumature ramate. Il profumo al naso è ricco e risaltano piacevoli note di pera e miele in un quadro di buona tessitura aromatica. Il gusto al palato ha buona struttura, ampia delicatezza e gradevole morbidezza. Giustamente sapido e fresco.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino della cantina Hofstätter

Si abbina molto bene a piatti a base di uova, antipasti a base di pesce e minestre di verdura. La temperatura ideale per il servizio è di 10° C. Va servito in calice alto e ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,5% Vol.

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