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Pinot Grigio DOC GIRLAN

Trentino-Alto Adige
Alto Adige DOC
2019
Sku: 2556
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La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 90 anni fa, 23 ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
GIRLAN
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Pinot Grigio
Denominazione:
Alto Adige DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Pinot Grigio
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Pasta con pesce, Pasta al tonno, Fritto misto di pesce, Crostacei, Cozze, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di Pinot grigio. La cantina Girlan produce questo sensazionale vino della tradizione Trentina, divenuto Autoctono ormai da molti anni. La classificazione è quella di Alto Adige DOC. L’area di produzione, in cui vengono coltivate le uve, ricade nel territorio di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare. In vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vinificazione prevede, dopo la vendemmia che avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina, la pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Poi la fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.

 

Caratteristiche del vino bianco Pinot Grigio DOC

All’aspetto questo vino si presenta di colore dorato-paglierino luminoso. Il profumo al naso propone aromi di agrumi, pesca bianca, miele e selce. Il gusto è ricco e si esprime con un sapore personale e delicato, morbido e di grande beva.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Girlan

Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate. La temperatura ideale per il servizio è di 10° C. La gradazione alcoolica è di 14% Vol.

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