Gewurztraminer DOC GIRLAN

Trentino-Alto Adige
Alto Adige DOC
2019
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Punteggio sommelier
90/100
2020

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La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 90 anni fa, 23 ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
GIRLAN
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Gewurztraminer
Denominazione:
Alto Adige DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Gewurztraminer
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Fritto misto di pesce, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Sushi-sashimi, Carni Bianche

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Gewürztraminer puro al 100%. La classificazione è quella dell’Alto Adige DOC. La vendemmia si svolge in maniera manuale, segue la pressatura delicata delle uve, fermentazione e riposo in acciaio sui propri lieviti. Gli ingredienti sono semplici, come semplici sono i passaggi della ricetta, però scrupolosamente seguiti, per dar vita a un sorso intransigente, pulito, puntuale e di alto livello qualitativo. Come in tutte le etichette che produce, anche nel Gewürztraminer la cantina Girlan ripone le massime attenzioni possibili. Il risultato è dato da un bianco tanto immediato quanto gradevole, ricco nella sua tipica aromaticità, poi allo stesso tempo attraversato da sottili ma piacevoli sfumature fresche e sapide. È un Gewürztraminer buonissimo.

 

Caratteristiche del vino bianco Gewurztraminer DOC

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino il colore alla vista, luminoso e pulito. Il profumo al naso è profondo e aromatico, ricco di sentori che ricordano la frutta tropicale matura e i fiori gialli. In seconda battuta il bouquet è completato da sfumature agrumate e da nuance minerali. Il gusto all’assaggio è lungo e coerente con l’olfatto, di buon corpo e di buon equilibrio.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Gewurztraminer GIRLAN

Versatile negli abbinamenti, accompagna preparazioni aromatiche e saporite. Da provare insieme al fegato alla veneziana. La temperatura di servizio è di 8° massimo 10° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcoolica è di 13,5 % Vol.

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