Lagrein DOC GIRLAN

Trentino-Alto Adige
Lagrein DOC
2018
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La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 90 anni fa, 23 ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
GIRLAN
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Lagrein
Denominazione:
Lagrein DOC
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Lagrein
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Cotoletta alla milanese, Speck, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Coniglio

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza del vitigno più significativo del Trentino, il Lagrein puro al 100%. Frutto della sapiente vinificazione della cantina Girlan. La classificazione è quella classica di Alto Adige DOC. L’area di produzione sorge su terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina sono l'ideale per il Lagrein. Questo vitigno autoctono è molto diffuso nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina. Per la vinificazione, dopo la vendemmia che avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina è prevista la diraspatura e la fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio. Poi la fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti rovere grandi ed in vasche di cemento per almeno cinque mesi.

 

Caratteristiche del vino Lagrein Cantina Girlan

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso il colore al calice. Il profumo è ampio all’olfatto e lascia percepire dapprima sentori floreali di viola, poi arricchiti da una nitida trama fruttata che richiama la prugna e i frutti di bosco. Il gusto all’assaggio si rivela essere di buon corpo, di buon equilibrio e caratterizzato dalla classica venatura “asprigna”. Buona anche la lunghezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino classico da abbinare alle seconde portata a base di carne, è ideale per accompagnare il pollo novello alla griglia. La temperatura di servizio è di 16° C in calice ampio tipo Ballon. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.

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