Lagrein DOC Hofstatter

Trentino-Alto Adige
Lagrein DOC
2017
Sku: 1782
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2019

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Una cantina mitica, per alcuni sinonimo stesso dell’Alto Adige e della sua purezza espressiva....
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Caratteristiche del vino

Cantina
Hofstatter
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Lagrein
Denominazione:
Lagrein DOC
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Lagrein
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliata di Manzo, Cotoletta alla milanese, Cotechino, Pasta all'amatriciana, Risotti, Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Dalla vinificazione in purezza del Lagrein, in grado di vantare la Denominazione di Origine Controllata – Alto Adige DOC. Le viti sorgono su un suolo caratterizzato in prevalenza da argilla e con buona presenza di ghiaia e sabbia sottile. La vinificazione prevede che le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia salire la temperatura per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori. Questo sensazionale vino della tradizione Trentina, proveniente dai vigneti di Termeno e di Ora, il Lagrein di Hofstätter è un vino rosso che si esprime in modo didascalico tutte le migliori caratteristiche di uno dei più importanti vitigni autoctoni della regione. Vinificato sulle bucce a temperatura controllata e lasciato maturare in solo acciaio, spicca per equilibrio, tipicità e piacevolezza.

 

Caratteristiche di questo vino rosso Lagrein

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino brillante. Il profumo si esprime con un eccellente equilibrio tra l'intensità e complessità, in grado di spaziare dai profumi speziati ai piccoli frutti di bosco e di viola uniti dalla loro fragranza immediata, pulita, accattivante soprattutto fresca. Il gusto in bocca è armonico, leggermente tannico, caldo e lungo. Vellutato e rotondo, chiude con un finale di ottima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Il Lagrein rosso del Trentino è un vino a tutto pasto. Ben si abbina a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni rosse, e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 16° C massimo 18° C. Va servito in calice tipo Ballon per garantire la diffusione delle fragranze.

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