Nello Chardonnay di Hofstatter i grappoli, dopo la vendemmia rigorosamente manuale, vengono diraspati e gli acini sono leggermente pigiati. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, e sempre in acciaio il vino rimane a maturare per qualche mese sui lieviti, sino a quando non si decide di procedere con le operazioni d’imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino bianco

Alla vista ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si avvertono sensazioni delicate, sottili e profumate da un’anima principalmente fruttata. All’assaggio è di corpo medio, snello e beverino, con un sorso fresco e fragrante.

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay

Ottimo con piatti a base di pesce anche strutturati. Servire a 10°C in calice non troppo ampio.