Chardonnay DOC Hofstatter

Trentino-Alto Adige
Alto Adige DOC
2020
Sku: 1771
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Una cantina mitica, per alcuni sinonimo stesso dell’Alto Adige e della sua purezza espressiva....
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Caratteristiche del vino

Cantina
Hofstatter
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Chardonnay
Denominazione:
Alto Adige DOC
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Chardonnay
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Carni Bianche, Formaggi freschi, Risotti, Spaghetti alle vongole
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
BZ/3
Sede Cantina:
Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5

Descrizione vino

Nello Chardonnay di Hofstatter i grappoli, dopo la vendemmia rigorosamente manuale, vengono diraspati e gli acini sono leggermente pigiati. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio, e sempre in acciaio il vino rimane a maturare per qualche mese sui lieviti, sino a quando non si decide di procedere con le operazioni d’imbottigliamento.

 

CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO

 

Alla vista ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si avvertono sensazioni delicate, sottili e profumate da un’anima principalmente fruttata. All’assaggio è di corpo medio, snello e beverino, con un sorso fresco e fragrante.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO

 

Ottimo con piatti a base di pesce anche strutturati. Servire a 10° in calice non troppo ampio.

 

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