I vini della Tenuta Folonari
I vini della Tenute Folonari rappresentano eccellenti proposte nel panorama enologico toscano, realizzate da una cantina di grande prestigio con sede a Greve in Chianti. Le tenute dell’azienda agricola si estendono su un totale di circa 250 ettari vitati, distribuiti in alcune delle zone più prestigiose della Toscana: Chianti Classico, Montalcino, Bolgheri, Montepulciano e Montecucco. Di particolare interesse sono i vini ottenuti dalle Tenute del Cabreo, un areale che beneficia di suoli ricchi in scheletro, marne derivanti dal Pliocene, argille bianche e galestro, componenti che conferiscono eleganza, longevità e complessità alle uve coltivate. La famiglia Folonari, originaria della Valtellina e Valcamonica e con una lunga tradizione di produzione familiare, ha saputo guidare con successo una realtà che unisce la tradizione del territorio vitivinicolo e una visione moderna e innovativa. I vini realizzati dall’azienda sono il risultato di una filosofia che mostra grande attenzione alla biodiversità e una continua ricerca della qualità, sia in vigna che in cantina. Le Tenute Folonari mirano a valorizzare i vini toscani, esprimendo le caratteristiche del territorio di produzione e la sua straordinaria diversità.
Tipologie di Vini Folonari
Nello store di Negozio del Vino trovi numerosi vini Folonari realizzati con uve autoctone della regione, come Chianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri Rosso, ma anche tipologie internazionali, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Tra le proposte più affascinanti troviamo il "Cabreo Il Borgo", un rosso di grande struttura che nasce da un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, caratterizzato da profumi di note di china, visciole e legno di ginepro, mentre al palato risulta fruttato, intensamente sapido e con un finale balsamico. Un’altra eccellenza delle cantina riguarda il Rosso di Montalcino, una produzione di colore rubino che rivela un profumo fresco, mentre in bocca è elegante e vellutato. Questi vini vengono lavorati con tecniche moderne che includono la pressatura soffice delle uve, capace di esaltare la morbidezza e l'affinamento nelle piccole botti di rovere francese, per regalare eleganza e complessità. Interessanti anche le proposte di bianchi, come l’etichetta della cantina “La Pietra”, vinificata in purezza da uve Chardonnay e capace di distinguersi per freschezza e aromaticità.
I migliori abbinamenti con i vini Folonari
I vini Folonari sono perfetti per accompagnare numerosi abbinamenti gastronomici e creare piacevoli momenti di degustazione a tavola, a partire dalle numerose etichette in vendita tra i vini rossi dello store. Tra le proposte della tradizione toscana il Chianti Classico è un’ottima scelta per accompagnare una bistecca alla Fiorentina, con fagioli bianchi zolfini e un filo di olio extravergine di oliva. Da non perdere anche il Brunello di Montalcino che si abbina splendidamente a piatti consistenti come l'anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico, oppure il Bolgheri Rosso Doc, ricco ed avvolgente, ideale con secondi di carne e formaggi stagionati: se vuoi stupire i tuoi invitati, provalo con uno spezzatino di vitella in salsa al ginepro. Agli amanti delle produzioni a bacca bianca, invece, proponiamo di abbinare il Toscana Bianco con un menù a base di antipasti di pesce affumicato e calamari al forno, oppure con spaghetti ai ricci di mare e tonno in crosta di pistacchi. La freschezza e aromaticità di questo vino valorizzano egregiamente anche piatti internazionali come sushi e sashimi, dunque è una bottiglia adatta a molteplici occasioni culinarie. Visita il nostro sito e lasciati conquistare dalla nostra selezione di vini Folonari per degustare un'esperienza unica alla scoperta del territorio toscano.
