Dalla vinificazione di uve di vitigno di Merlot in purezza al 100%. La provenienza è quella del comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà. La vinificazione si svolge dopo la diraspatura i grappoli vengono pressati in maniera soffice per evitare l’estrazione dei tannini. Fermentazione in acciaio con macerazione su fecce fini. La maturazione si sviluppa per 4 mesi in acciaio. L’affinamento si svolge per almeno 1 mese in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosato

All’aspetto il vino si presenta di colore rosa soffuso. Il profumo naso è fragrante e goloso con note di violette, gelsomino e lampone, sullo sfondo si percepisce la macchia mediterranea. Il gusto al palato è fresco e fragrante ma anche determinato, piacevolmente amabile e alcolico.

Abbinamenti consigliati degustando Bolgheri Rosato

Perfetto con primi piatti delicati oppure con carni bianche. Lo consigliamo accanto ad uno spaghetto alla chitarra con ragù bianco piccante di pesci del Tirreno. La temperatura di servizio è di 8°C.