Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC FOLONARI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| Cantina | FOLONARI |
| Denominazione | Bolgheri Rosso Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot |
| Gradazione | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI/13770 |
| Sede Cantina | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Agnello, Carne Rossa in umido, Maiale alla brace, Tagliatelle ai Funghi, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Bolgheri |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione in blend di uve di vitigno Merlot per il 60%, di Cabernet Sauvignon per il 20%, di Cabernet Franc per il 15%, e Petit Verdot 5%. La provenienza è quella del comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà. La vinificazione prevede la macerazione di circa 20 – 30 giorni ad una temperatura di 26° C. la maturazione avviene in tonneau di rovere francese da 500 lt per massimo 12 mesi. In ultimo l’affinamento di almeno un minimo di 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Bolgheri Rosso Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso porpora. Il profumo ha gli aromi esplosivi delineati da una vibrante vena balsamica unita a note di piccoli frutti rossi, liquirizia e spezie. Il gusto al gusto è vellutato ed avvolgente, ma di grande bevibilità, con un finale armonico e bilanciato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Vino ricco ed avvolgente che bene si affianca a secondi piatti di carne e formaggi stagionati. Provatelo con uno spezzatino di vitella in salsa al ginepro. La temperatura di servizio è di 16°C.
