La casa vitivinicola Ceretto, produce questo raffinato ed elegante vino bianco della tradizione Piemontese. La denominazione del Blangé è quella DOC Langhe Arneis. La zona di produzione di questo fantastico vino è quella del comune di Vezza d’Alba, Castellinaldo e Canale d’Alba. Tutte aree ampiamente comprese nella nella zona DOC identificata dal disciplinare. Le uve impiegate per la sua produzione sono quelle del vigneto Arneis pure al 100% Con il termine “Blangè” si identifica il lato bianco dei vini piemontesi; un prodotto che ha segnato un’epoca, rivoluzionando l’enologia langarola dedita fino alla metà del secolo scorso alla valorizzazione esclusiva delle varietà a bacca rossa. Questo vino di uve Arnais è figlio di un territorio fortemente caratterizzante, quello del Roero, e di una volontà produttiva tesa a rafforzare la riconoscibilità della varietà, oltre la piacevolezza, il Blangè coniuga all’approccio sostenibile in vigna la modernità d’esecuzione. Frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza, coesistono in un bianco che ha fatto della godibilità e della trasversalità il suo marchio di fabbrica.

Dati Organolettici Blangé Langhe DOC Arneis

L’esame organolettico ci restituisce un vino dal colore giallo paglierino chiaro, con un leggerissimo perlage. Il profumo è delicato e richiama la naturalità del frutto. Al naso si esprime con netti sentori fruttati, di mela e di pera in particolare. Il sapore è fragrante, sapido, secco e piacevolissimo. Chiude con un finale decisamente fresco, che invita al secondo sorso. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.

Abbinamenti degustando Blangé Langhe DOC Arneis

Il vino Blangé Langhe DOC Arneis di Ceretto è ottimo come aperitivo. Si abbina bene a portate di antipasti leggeri di mare. Ottimo con sushi e sashimi.