Roero Arneis DOCG Salvano

Piemonte
Roero Arneis DOCG
2015
Sku: 0179
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Punteggio sommelier
88/100
2016

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Caratteristiche del vino

Cantina
Salvano
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Roero Arneis
Denominazione:
Roero Arneis DOCG
Annata:
2015
Uvaggio:
100% Arneis
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi freschi, Frutta secca, Branzino, Crostacei, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Il Roero Arneis DOCG è un vino bianco della regione Piemonte.

I grappoli che lo compongono provengono dalle vigne Arneis della zona del Roero, nel circondario di Alba.

La vendemmia avviene a metà settembre, l'uva viene raccolta rigorosamente a mano e riposta con delicatezza nelle tipiche cassette rosse, prima di essere trasferiti in cantina. La fermentazione del mosto chiarificato avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata di 16°-18°; terminata la fermentazione il vino inizia la sua rifrigerazione tassativamente in maniera naturale.

Le caratteristiche del Roero Arneis

Alla vista appare giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Il profumo è fruttato e persistente con sentori di banana.

Al palato risulta secco ed aristocratico.

Gli abbinamenti consigliati al Roero Arneis

Da servire in calici di media ampiezza ad una temperatura di circa 8°-12°C.

Eccellente come aperitivo si abbina a piatti raffinati e antipasti soprattutto quelli a base di pesce e carni bianche.

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