Ribolla Gialla Tenuta Luisa
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Tenuta Luisa |
| Denominazione | Venezia Giulia Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3076 |
| Sede Cantina | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Ostriche, Branzino, Antipasti di pesce affumicato, Tartare-carpaccio pesce, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Orata al forno |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La Ribolla Gialla, della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, è un bianco che si caratterizza per essere un vero simbolo del Friuli Venezia Giulia e nasce da uve Ribolla Gialla 100%. La vinificazione viene fatta precedere da una soffice e breve macerazione per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce nobili è di 5 mesi, e prosegue in bottiglia per altri 2.
Le caratteristiche del Ribolla Gialla
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo aroma è un bouquet delicato e piacevole la cui nota prevalente è il profumo dell’acacia. In bocca è caratteristico, asciutto e con leggera acidità.
Gli abbinamenti consigliati al vino Ribolla Gialla
Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti di pesce, pesci bianchi e delicati, ostriche e frutti di mare.
