Ribolla Gialla RONCO DEL GELSO

Il Ribolla Gialla di Ronco del Gelso Ribolla Gialla è un vino bianco friulano prodotto a partire da uve 100% Ribolla Gialla, coltivate in un’area caratterizzata da suoli sassosi e ricchi di mineralità, tra le colline del Collio e la pianura isontina. La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, così da preservare la fragranza aromatica e la freschezza tipica del vitigno. L’affinamento prosegue in acciaio per mantenere intatta la pulizia espressiva e la tensione gustativa, senza interventi invasivi sul profilo del vino.

Caratteristiche di questo vino Ribolla Gialla 

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante, spesso con riflessi verdolini. Al naso è delicato ma preciso, con note floreali leggere che si intrecciano a sentori di agrumi, erba fresca e una lieve speziatura di pepe bianco. In bocca è molto fresco, snello e scorrevole, con una spiccata mineralità che dona verticalità alla beva. Il sorso è equilibrato e asciutto, con un finale pulito e leggermente sapido che richiama le sensazioni agrumate percepite all’olfatto.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco friulano

Negli abbinamenti è un vino estremamente versatile, perfetto per una cucina leggera e di mare. Si sposa bene con antipasti di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti freddi a base ittica, ma anche con preparazioni semplici come insalate di mare o pesce alla griglia. Interessante anche l’abbinamento con carni bianche delicate e formaggi freschi, dove la sua acidità e la componente minerale aiutano a pulire il palato e a valorizzare la delicatezza dei piatti. Servire alla temperatura di 8-10°C.