Ribolla Gialla DOC Perusini

Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla DOC
2015
Sku: 0564
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Punteggio sommelier
91/100
2016

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Winery Perusini   L'Azienda Agricola Perusini è situata a Corno di Rosazzo in provinci...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Perusini
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Ribolla Gialla
Denominazione:
Ribolla Gialla DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
100% ribolla gialla
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Branzino, Pesce spada, Crostacei, Cozze, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Ostriche

Descrizione vino

La Ribolla Gialla DOC è il vino simbolo dell'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali.

Prodotto con uva 100% Ribolla Gialla un vitigno autoctono friulano.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguono sei mesi di affinamento sulle fecce fini.

Alla vista appare giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Il profumo è fruttato con note di pera e lievito.

Al palato è sapido e complesso con una lunga persistenza salina.

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C.

E’ ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti di pesce, pesci bianchi e delicati, ostriche e frutti di mare.

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