La Ribolla Gialla DOC è il vino simbolo dell'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. Prodotto con uva 100% Ribolla Gialla un vitigno autoctono friulano. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguono sei mesi di affinamento sulle fecce fini.

Caratteristiche di questo vino bianco della cantina Perusini

Alla vista appare giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è fruttato con note di pera e lievito. Al palato è sapido e complesso con una lunga persistenza salina.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino del Friuli Venezia Giulia

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. E’ ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti di pesce, pesci bianchi e delicati, ostriche e frutti di mare.