Cabernet Sauvignon DOC Perusini

Friuli Venezia Giulia
Cabernet Sauvignon DOC
2014
Sku: 0571
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
89/100
2016

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Winery Perusini   L'Azienda Agricola Perusini è situata a Corno di Rosazzo in provinci...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Perusini
Regione
Friuli Venezia Giulia
Carta dei vini:
Cabernet Sauvignon
Denominazione:
Cabernet Sauvignon DOC
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Cabernet Sauvignon
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Risotto allo zafferano, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Affettati e salumi, Brasato

Descrizione vino

Il Cabernet Sauvignon DOC è un vino rosso friulano, prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali.

L'uva che dà origine a questo vino è 100% Cabernet Sauvignon.

La vinificazione avviene in acciaio con lieviti selezionati, seguono 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese.

Alla vista appare bordeaux con riflessi rubino.

Il profumo è fruttato con note di ciliege, more e leggeri sentori speziati.

Al palato è pieno e strutturato con chiare note di mora e ciliegia con buona acidità ed un finale fruttato ed elegante.

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 16-18°C.

Ottimo è il suo abbinamento con brasati, stracotti, umidi, carni rosse.

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