Dalla vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli. Nel territorio in cui opera l’azienda vitivinicola Le Monde. La vendemmia si sviluppa nella prima decade di ottobre. Per la vinificazione è prevista la macerazione di media durata che si protrae per 10-12 giorni, con follature giornaliere a temperatura controllata. Segue una maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Vigneti Le Monde

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Il profumo è ricco e complesso, i profumi sono legati a ricordi di frutti di bosco, amarena, prugna, e nel finale note di tabacco e spezie. Il gusto è ampio e piacevole e austero, riporta anche in bocca un gradevole richiamo al frutto, avvolge il palato e lo accompagna con la sua persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando Cabernet Sauvignon Doc

Un vino ideale con piatti di carne di grande struttura, come gli arrosti di carni rosse e la selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.