Cabernet Sauvignon DOC Castello di Spessa

Codice Prodotto 3305
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Caratteristiche
Cantina Castello di Spessa
Denominazione Friuli DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO/967
Sede Cantina Castello di Spessa - Capriva del Friuli (GO) - Via Spessa, 1
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Arrosto di carne, Gnocchi al ragù, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Cabernet Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Da questa sensazionale e rinomata cantina del Friuli Venezia Giulia nasce un vino rosso pregiato. La sua vinificazione prevede l’impiego di uve di Cabernet Sauvignon, accuratamente allevate e provenienti dalle zone maggiormente vocate del Friuli nel territorio dell’Isonzo. La vendemmia prevede che le uve rigorosamente raccolte a mano nella prima decade di ottobre, vengono diraspate. Segue la fermentazione sulle bucce che avviene a temperatura controllata a 28°/30°C. A fine fermentazione dopo circa 15/20 giorni, il vino viene separato dalle vinacce, assemblato in vasca inox dove si svolge la fermentazione malolattica. A malolattica terminata viene travasato e affinato in botti di rovere per circa 18 mesi.

 

Caratteristiche di questo Cabernet Sauvignon DOC

All’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore rosso rubino carico. Il profumo presenta un bouquet pieno e fragrante con delicato profumo di lampone, mora e viola mammola. Il gusto al palato risulta morbido e raffinato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa

Un vino ideale per accompagnare salumi stagionati, grigliate di carne e selvaggina da piuma. Ottimo con formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è id 16°C in calice alto ed ampio che garantisce una buona ossigenazione.

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