Ribolla Gialla "Yellow Hills" DOC Castello di Spessa

Dalla vinificazione in purezza della Ribolla Gialla, un’antica varietà di vitigno autoctono del territorio friulano. La provenienza delle uve ricade entro l’ambito aziendale della Tenuta del Castello di Spessa nel Friuli Venezia Giulia. La vinificazione prevede la tradizionale procedura in bianco, con uva raccolta manualmente in cassette da 15 kg, segue la pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio.

Caratteristiche della Ribolla Gialla "Yellow Hills" 

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante. Il profumo è caratterizzato al naso da spiccati aromi floreali. Il gusto ha la caratteristica succosità e freschezza del varietale che regalano notevole persistenza gustativa.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa

Un vino versatile e alla facilità di abbinamento con i cibi, adatto sia come aperitivo che come accompagnamento per ogni tipo di pasto. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.