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Carta dei vini

Vini Nebbiolo

Nebbiolo Vino

Parlare di Nebbiolo equivale a parlare di uno dei vini più importanti e apprezzati in Italia come all’estero. Nello store di Negoziodelvino puoi acquistare a prezzi convenienti una vasta scelta di vini prodotti solo delle migliori cantine grandi e piccole e selezionati con cura per garantirti solo il meglio. Il Nebbiolo condivide con altri famosi rossi piemontesi il vitigno, un autoctono dalle caratteristiche uniche in grado di dare vita a eccellenze dell’enologia mondiale, primo fra tutti il vino Barolo, uno dei prodotti più ricercati dagli amanti del buon bere. La sua storia è assai antica: già le cronache medievali ne attestano la presenza nelle corti d’Europa, in cui è noto e apprezzato per le sue caratteristiche e per la capacità di invecchiamento.

Caratteristiche del Vino Nebbiolo

Le qualità peculiari di questo prodotto hanno origine dal microclima e dal territorio in cui il vitigno cresce e porta a maturazione il suo frutto: il terroir in cui è maggiormente diffuso riguarda un'area di 25 comuni compresa tra Alba e Cuneo, nella valle del Tànaro, un affluente del Po, in un contesto di alta tradizione nel quale si producono anche eccellenti bianchi, come il vino Langhe Favorita, che potrai trovare in offerta nel nostro store. Il terreno è in prevalenza composto da marne argillo-calcaree sedimentarie e da strati più o meno ricchi di sabbia e arenarie in base alle aree, che danno vita a un suolo ricco di minerali come potassio, zinco, calcio e ferro. Il clima è tipicamente quello delle aree collinari continentali: periodi piovosi e caratterizzati da basse temperature sono controbilanciati dall’esposizione dei terreni alla luce e al calore del sole, che impedisce le gelate consente al frutto di maturare lentamente fino al periodo della vendemmia, che avviene in genere verso la fine ottobre. Nello store di Negoziodelvino troverai in vendita sia il Nebbiolo d’Alba che il Langhe DOC, le due varianti che, insieme a Roero, al Dolcetto, al vino Barbaresco e ad altri eccellenti prodotti danno vita a un territorio unico al mondo per produzione e qualità.

Caratteristiche organolettiche e abbinamenti consigliati

Il Nebbiolo è un vino rosso piemontese complesso e importante che si presta a differenti abbinamenti. In generale si tratta di un vino deciso, caratterizzato da un aroma complesso, fruttato e tannico. Il Nebbiolo d’Alba è prodotto da uve 100% monovitigno: all’esame visivo presenta un colore rosso granato mentre le sensazioni olfattive trasmettono profumi di frutti, come ciliegia, e sentori di spezie, dalla cannella alla vaniglia. Il sapore secco, con grado alcolico importante e il giusto grado di acidità, conferisce grande equilibrio e struttura. Armonioso ed elegante si abbina ottimamente ad antipasti saporiti, primi piatti conditi con sughi elaborati e carni arrosto o stufate. Il Langhe Nebbiolo può prevedere la presenza di altre uve per un massimo del 15%: ha un aspetto rosso rubino con riflessi scuri e un profumo che esprime note speziate e di fiori secchi, oltre a sentori fruttati. Il gusto è equilibrato, di grande eleganza e persistenza con acidità e tannino che si armonizzano. Ottimo per il pasto, si abbina a pietanze strutturate ed è ideale da degustare in compagnia di carni arrosto o per accompagnare taglieri di salumi e formaggi ben stagionati. Per una perfetta degustazione è bene ossigenare il vino con cura, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima del pasto: calici ampi e una temperatura di 18° consentirà di godere appieno delle qualità di questo eccezionale prodotto. Scegli sullo shop online di Negoziodelvino il Nebbiolo perfetto per te e porta in tavola un’eccellenza del Made in Italy.