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Langhe Nebbiolo "Reggimento" DOC RATTI

Piemonte
Langhe Nebbiolo DOC
2017
Sku: 0042
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2020

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Renato Ratti, figura di spicco del panorama vinicolo piemontese, nacque nel 1934. Dopo aver completa...
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Caratteristiche del vino

Cantina
RATTI
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Nebbiolo
Denominazione:
Langhe Nebbiolo DOC
Annata:
2017
Uvaggio:
100% Langhe Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Agnello, Risotti, Gnocchi al ragù, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Tortellini

Descrizione vino

Un vino dalle peculiari caratteristiche. Capace di racchiudere in se tutti i caratteri del territorio da cui proviene e dove opera la rinomata cantina Ratti che da sempre esprime al massimo le caratteristiche del proprio territorio. Questo Nebbiolo proveniente dalla raffinata sottozona Reggimento, è frutto della vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100% allevate entro l’ambito aziendale della cantina Ratti. La vendemmia si svolge alla fine di settembre e si protrae fino alla metà di ottobre. Segue la vinificazione in cantina con la diraspa-pigiatura dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata di 30° C. La durata media della macerazione è di 7 – 10 giorni. Poi l’affinamento di circa un anno.

 

Caratteristiche di questo vino rosso piemontese

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino non molto intenso. Il profumo è fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Il gusto è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

 

Abbinamenti consigliati degustando Langhe Nebbiolo

Ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo coi funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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