Langhe Nebbiolo "Reggimento" DOC RATTI

RATTI 
Codice Prodotto 0042
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Caratteristiche
Cantina RATTI
Denominazione Langhe Nebbiolo Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/4888
Sede Cantina RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Agnello, Risotti, Gnocchi al ragù, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Tortellini al ragù
Carta dei vini Nebbiolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Un vino dalle peculiari caratteristiche. Capace di racchiudere in se tutti i caratteri del territorio da cui proviene e dove opera la rinomata cantina Ratti che da sempre esprime al massimo le caratteristiche del proprio territorio. Questo Nebbiolo proveniente dalla raffinata sottozona Reggimento, è frutto della vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100% allevate entro l’ambito aziendale della cantina Ratti. La vendemmia si svolge alla fine di settembre e si protrae fino alla metà di ottobre. Segue la vinificazione in cantina con la diraspa-pigiatura dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata di 30°C. La durata media della macerazione è di 7–10 giorni. Poi l’affinamento di circa un anno.

 

Caratteristiche di questo vino rosso piemontese

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino non molto intenso. Il profumo è fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Il gusto è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

 

Abbinamenti consigliati degustando Langhe Nebbiolo

Ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo coi funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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