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Doppio Magnum 3 Litri Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC in Cassa Legno RATTI

Piemonte
Langhe Nebbiolo Doc
2018
Sku: 0043
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
90/100
2020
4 Grappoli AIS
2020
James Suckling
92/100
2020

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Renato Ratti, figura di spicco del panorama vinicolo piemontese, nacque nel 1934. Dopo aver completa...
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Caratteristiche del vino

Cantina
RATTI
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Nebbiolo
Denominazione:
Langhe Nebbiolo Doc
Annata:
2018
Uvaggio:
100% Langhe Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Magnum
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Grigliata di Carne, Pasta all'amatriciana, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Affettati e salumi

Descrizione vino

La presente bottiglia è formato Doppio Magnum da 3 Litri e viene venduta in Cassa Legno.

 

Dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100% allevate entro l’ambito aziendale della cantina Ratti. La vendemmia si svolge alla fine di settembre e si protrae fino alla metà di ottobre. Segue la vinificazione in cantina con la diraspa-pigiatura dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata di 30° C. La durata media della macerazione è di 7 – 10 giorni. Poi l’affinamento di circa un anno.

 

Caratteristiche di questo Langhe Nebbiolo

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino non molto intenso. Il profumo è fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Il gusto è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo coi funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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