Doppio Magnum 3 Litri Tancredi di Sicilia Rosso DOP In Cassa Legno Donnafugata

Codice Prodotto 2920
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Caratteristiche
Cantina Donnafugata
Denominazione Tancredi Sicilia Igp
Annata 2020
Uvaggio 70% Nero d'Avola, 30% Cabernet Sauvignon
Gradazione 13,50%
Cl 300cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Abbinamento Caponata, Pasta al sugo di carne, Agnello, Bistecca Fiorentina, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Formaggi stagionati, Maiale alla brace
Carta dei vini Rosso Sicilia Doc
Formato Magnum
Regione Sicilia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La presente bottiglia formato Magnum da 3 Litri viene venduta in Cassa Legno Serigrafata.

 

Il Tancredi Sicilia Rosso di Donnafugata è vinificato impegnando uve di Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola; il blend si completa con uve di Tannat e altre uve autoctone. Le uve, coltivate nell’entroterra di Marsala, sui colli e le valli denominate della Contessa Entellina, giungono alle cantine che sono suddivise in aree di lavorazione dedicate in base alla tipologia delle uve. Già dall'esterno infatti, l'area di ricezione è attrezzata con due linee di ammostatura separate (uve bianche e uve rosse). Le uve scaricate nelle tramogge, sono diraspate e pigiate: il pigiato viene poi raffreddato tramite uno scambiatore di calore e convogliato all'interno della cantina di vinificazione. Il procedimento ripercorre meccanicamente quello che un tempo facevano a mano gli antichi vinificatori.  L’allevamento a controspalliera tipico della aree vitivinicole mediterranee necessita di una tecnica di potatura a cordone speronato. La densità media d'impianto è di circa 5.000 ceppi per ettaro, mentre la produzione raggiunge a fatica i 50 quintali per ettaro di vite. Il terreno è prevalentemente argilloso e di medio impasto con sedimenti minerali. La vinificazione viene avviata con la vendemmia del Cabernet Sauvignon, del Nero d'Avola e quella del Tannat che si svolgono in Settembre. Le uve vengono fatte vinificare in grandi botti di acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26°–30°C a fermentazione malolattica svolta naturalmente, il vino passa in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, per 12–14 mesi e poi affina in bottiglia almeno altri 18 mesi. 

 

Caratteristiche del Tancredi Sicilia Rosso 

Il Tancredi Sicilia Rosso di Donnafugata è un vino rosso importante, di elegante struttura e dall'ampio spettro olfattivo in cui si evidenziano sentori di liquirizia, cacao e amarena con un tocco di note mentolate. 

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Donnafugata

Il Tancredi è assolutamente perfetto come sottofondo nei momenti di relax, è un compagno ideale mentre si legge un libro o si ascolta musica. Consigliato anche in momenti formali come i pranzi di lavoro. La particolare struttura di questo vino rosso di Donnafugata è ampia ed avvolgente, di notevole persistenza, si abbina a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati. Si evidenzia inoltre l’ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet Sauvignon conferisce grande finezza e longevità, con tannini che si rivelano importanti e vellutati, mentre il Nero d’Avola regala al naso il fruttato di ciliegia e marasca oltre che lo speziato persistente. Il Tannat, infine, rafforza la componente fruttata ed apporta una grande struttura polifenolica ricca di tannini nobili: un vitigno ideale per vini da lunghi affinamenti. Va servito in ampi calici alla temperatura di 18°C.

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