Doppio Magnum 3 Litri Chianti Classico DOCG in Cassa Legno CASTELLARE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2023 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | CASTELLARE |
| Denominazione | Chianti Classico Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | Sangioveto e Canaiolo |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 300cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 4278 |
| Sede Cantina | CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle |
| Abbinamento | Bistecca Fiorentina, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Tagliata di Manzo, Risotto ai Funghi, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Magnum |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La presente bottiglia viene venduta in Cassa Legno serigrafata.
Dalla vinificazione di vitigno di Sangiovese 95% e Canaiolo 5%, allevati rigorosamente in Toscana entro i limiti aziendali. La vinificazione ha luogo in seguito alla vendemmia nel mese di ottobre: le uve vengono fatte fermentare in acciaio, dove viene svolta anche la malolattica. L’affinamento invece avviene in botti di rovere francese per 7 mesi, a cui seguono altri 7 in bottiglia.
Caratteristiche di questo Chianti Classico Docg
All’esame organolettico il vino appare con un aspetto di colore rosso rubino profondo; al naso giungono sentori di ciliegia e violetta che, insieme alle note di liquirizia e vaniglia, creano un bouquet olfattivo molto suggestivo. Il gusto al palato rispecchia l’equilibrio e riconferma la ciliegia già presente tra i profumi, con un tannino che sostiene tutto il corpo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano
Un vino molto versatile che preferisce piatti strutturati e importanti. Sicuramente si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio è di 16°C.
