Langhe Nebbiolo DOC La Fusina
| Punteggio sommelier | 87/100 | 2023 |
| Cantina | La Fusina |
| Denominazione | Langhe Nebbiolo Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/1575 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Stinco di maiale al forno, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese, Galletto alla brace, Brasato |
| Carta dei vini | Nebbiolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Langhe Nebbiolo è un vino a denominazione di origine controllata e garantita, e uno dei più rappresentativi vini rossi piemontesi. I grappoli usati per la creazione di questo grande vino rosso provengono dalla zona delle Langhe piemontesi da vitigni che hanno un’età di circa 15-20 anni. L’uva viene raccolta tra il mese di settembre e il mese di ottobre. La prima fermentazione avviene in vasche inox a una temperatura compresa tra i 29-31°C; a seguire il vino viene inserito in altre vasche inox dove riposa per un periodo di 6 mesi e poi in barrique dove riposa per 1 anno. Tutti questi processi consentono al vino un ottimo invecchiamento.
Le caratteristiche di questo vino rosso
Al naso esprime profumi che ricordano frutti rossi maturi. Al palato è caldo e armonico ed esprime leggere note di cacao, burro fuso e frutta matura.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese
Da servire in ampi bicchieri alla temperatura di 14-16°C, si consiglia di decantare il prodotto 1-2 ore prima di essere consumarlo. Accompagna egregiamente secondi piatti di carne rossa e selvaggina.
