Dogliani DOCG "Santa Lucia" La Fusina

Piemonte
Dogliani Docg
2020
Sku: 0054
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89/100
2022
2 Bicchieri gambero rosso

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L’azienda Agricola La Fusina è situata nella frazione Santa Lucia in Piemonte, in ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
La Fusina
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Dogliani
Denominazione:
Dogliani Docg
Annata:
2020
Uvaggio:
100% Dolcetto
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Formaggi piccanti, Risotti, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Gnocchi al ragù, Bolliti misti di carne
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
CN/1575
Sede Cantina:
Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33

Descrizione vino

Il vino rosso piemontese Dogliani DOCG della cantina La Fusina è una delle nuove DOCG  esclusivamente riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore. I vigneti sono molto antichi, con un’età di circa 80 anni. La fermentazione dura 6-8 giorni, ad una temperatura di circa 26-29°C; in seguito il vino viene fatto affinare per un periodo di 4-6 mesi in vasche inox ed infine imbottigliato dove ci resta per 8 mesi prima di esser messo in commercio.

 

Le caratteristiche del Dogliani

Alla vista spicca il colore rubino oltre che le venature violacee. In bocca esalta il suo sapore vigoroso e risulta essere molto caldo. Al naso si esaltano gli aromi che esprimono fortemente il profumo di lampone e viola.

 

Gli abbinamenti consigliati al Dogliani

Da servire in ampi calici ad una temperatura di circa 18°C. Accompagna perfettamente i piatti a base di carne rossa e primi piatti dal sapore intenso.

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