Dogliani DOCG "Santa Lucia" La Fusina

Codice Prodotto 0054
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Caratteristiche
Cantina La Fusina
Denominazione Dogliani Docg
Annata 2021
Uvaggio 100% Dolcetto
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/1575
Sede Cantina Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33
Abbinamento Cannelloni, Formaggi piccanti, Risotti, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Gnocchi al ragù, Bolliti misti di carne
Carta dei vini Dogliani
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il vino rosso piemontese Dogliani DOCG della cantina La Fusina è una delle nuove DOCG  esclusivamente riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore. I vigneti sono molto antichi, con un’età di circa 80 anni. La fermentazione dura 6-8 giorni, ad una temperatura di circa 26-29°C; in seguito il vino viene fatto affinare per un periodo di 4-6 mesi in vasche inox ed infine imbottigliato dove ci resta per 8 mesi prima di esser messo in commercio.

 

Le caratteristiche del Dogliani

Alla vista spicca il colore rubino oltre che le venature violacee. In bocca esalta il suo sapore vigoroso e risulta essere molto caldo. Al naso si esaltano gli aromi che esprimono fortemente il profumo di lampone e viola.

 

Gli abbinamenti consigliati al Dogliani

Da servire in ampi calici ad una temperatura di circa 18°C. Accompagna perfettamente i piatti a base di carne rossa e primi piatti dal sapore intenso.

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