Dogliani DOCG "Santa Lucia" La Fusina

Il vino rosso piemontese Dogliani DOCG della cantina La Fusina è una delle nuove DOCG  esclusivamente riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore. I vigneti sono molto antichi, con un’età di circa 80 anni. La fermentazione dura 6-8 giorni, ad una temperatura di circa 26-29°C; in seguito il vino viene fatto affinare per un periodo di 4-6 mesi in vasche inox ed infine imbottigliato dove ci resta per 8 mesi prima di esser messo in commercio.

Le caratteristiche del Dogliani

Alla vista spicca il colore rubino oltre che le venature violacee. In bocca esalta il suo sapore vigoroso e risulta essere molto caldo. Al naso si esaltano gli aromi che esprimono fortemente il profumo di lampone e viola.

Gli abbinamenti consigliati al Dogliani

Da servire in ampi calici ad una temperatura di circa 18°C. Accompagna perfettamente i piatti a base di carne rossa e primi piatti dal sapore intenso.