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Valpolicella Classico "VAL POLESELA" DOC Manara

Veneto
Valpolicella Classico DOC
2019
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Punteggio sommelier
88/100
2021

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Azienda Agricola Manara   L’azienda agricola Manara, nasce nel 1950 e da tre generazion...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Manara
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Valpolicella Classico
Denominazione:
Valpolicella Classico DOC
Annata:
2019
Uvaggio:
Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara e altri vitigni10%.
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, spezzatino di carne e selvaggina, Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Risotti

Descrizione vino

Il Valpolicella Classico DOC Manara, è un vino della regione Veneto. I grappoli selezionati per la sua nascita sono: Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara e altri vitigni 10%; la raccolta di queste uve avviene in manualmente così da poter selezionare solo i migliori grappoli. L’affinamento di questo ottimo Valpolicella Classico e avviene in serbatoi di acciaio inox da 100 ettolitri e in botti da 200 ettolitri ed ha una durata di 12 mesi.

 

Le caratteristiche del vino Valpolicella Classico

Al palato è un vino armonioso e complesso. A naso il profumo intenso e persistente vi sorprenderà.

 

Gli abbinamenti consigliati al Valpolicella Classico

Ottimo da abbinare con risotti, e secondi di carne. Da servire in ampi calici alla temperatura di circa 18–20°C.

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