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Toscana "Col di Sasso" BANFI

Toscana
Toscana Igt
2018
Sku: 2098
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88/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
BANFI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Toscana Igt
Denominazione:
Toscana Igt
Annata:
2018
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon e Sangiovese
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Salsiccia, Pasta all'amatriciana, Scaloppine ai funghi, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura

Descrizione vino

Col di Sasso è un raffinato vino rosso della cantina Banfi; un vino che racchiude ed esprime la tradizione vinicola della cantina Toscana di eccellenza promuovendola oltre confine. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di Cabernet Sauvignon e Sangiovese. La tecnica di produzione prevede la macerazione delle uve che non supera i 5 massimo 6 giorni, ed avviene ad una temperatura controllata di 24-25°C; questo consente di acquisire una buona estrazione di colore senza appesantire la struttura tannica e di mantenere una buona freschezza aromatica. Il vino viene commercializzato 6 mesi dopo l’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Col di Sasso Toscana

All’aspetto questo vino si presenta con un colore rosso rubino, giovane ma intenso. Il profumo è ampio, fresco, caratterizzato dai singoli varietali che lo compongono, tutti ben distinguibili, arricchito da note speziate. Il gusto è pieno e morbido, equilibrato, di pronta beva.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano

Si abbina egregiamente a primi piatti importanti, carni bianche e secondi leggeri. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice alto ed ampio che favorisce l’ossigenazione. Raggiunge una gradazione alcolica di 12,5% Vol.

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