Chianti DOCG I Mori
| Punteggio sommelier | 87/100 | 2023 |
| Cantina | I Mori |
| Denominazione | Chianti Docg |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo e 10% Merlot |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI 14144 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola I Mori - Lastra a Signa (FI) - Via Maremmana, 22 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Carni Bianche, Cotoletta alla milanese, Salsiccia, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Chianti DOCG è un dei vini rossi più conosciuti della Toscana. Prodotto con vitigni coltivati sulle colline intorno a Firenze, a sud della zona del Chianti. Le uve che danno origine a questo vino sono: Sangiovese 80%, Cannaiolo 10% e Colorino 10%. Le uve vengono raccolte a mano e la macerazione avviene a temperatura controllata.
Le caratteristiche del vino
Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è fruttato con retrogusto speziato. Il sapore è asciutto, equilibrato e leggermente tannico.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo Chianti
Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. Si abbina egregiamente ai primi piatti, in particolare a quelli della tradizione toscana, ai secondi a base di carne rossa ed ai formaggi stagionati.
