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Chianti DOCG I Mori

Toscana
Chianti DOCG
2015
Sku: 0026
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Punteggio sommelier
87/100
2016

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Cantina I Mori   L'Azienda Agricola I Mori è situata nella zona del Chianti, sulle col...
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Caratteristiche del vino

Cantina
I Mori
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti DOCG
Annata:
2015
Uvaggio:
Sangiovese 80%, Canaiolo 10%, Merlot 10%.
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Carni Bianche, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Il Chianti DOCG è un dei vini rossi più conosciuti della Toscana.

Prodotto con vitigni coltivati sulle colline intorno a Firenze, a sud della zona del Chianti.

 Le uve che danno origine a questo vino sono: Sangiovese 80%, Cannaiolo 10% e Colorino 10%.

Le uve vengono raccolte a mano e la macerazione avviene a temperatura controllata.

Le caratteristiche del vino

Il colore è rosso rubino intenso.

Il profumo è fruttato con retrogusto speziato.

Il sapore è asciutto, equilibrato e leggermente tannico.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. 

Si abbina egregiamente ai primi piatti, in particolare a quelli della tradizione toscana, ai secondi a base di carne rossa ed ai formaggi stagionati.

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