I Mori

Cantina I Mori

 

L'Azienda Agricola I Mori è situata nella zona del Chianti, sulle colline intorno a Firenze.

Dall'inizio degli anni 70 la famiglia Giannelli ha cominciato a rinnovare le coltivazioni della sua piccola azienda facendola crescere di anno in anno.

Nel 1997 la famiglia Giannelli acquistò il Podere Cannetta, un'azienda di Montalcino che produceva Brunello, Rosso di Montalcino e Sant'Antimo e nel 2003 furono ampliati i vigneti e fu costruita una nuova cantina.

Nel 2003 si estese l'attività anche in Maremma, a Cinigiano, zona rinomata per la viticoltura, furono acquistati dei vigneti per la produzione della DOC Montecucco.

Proprietario:
Remo Giannelli
Enologo:
Dott. Guido Antoniazzi
Regione:
Toscana
Anno di fondazione:
1972
Vini prodotti:
Rosso Toscano, Bianco Toscano, Chianti, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Riserva, Vin Santo
Bottiglie totali prodotte:
520000
Ettari vigne:
50 ha
Indirizzo:
Lastra a Signa, Via Maremmana, 22
Sito web:
http://www.i-mori.it/

Intervista al produttore

Quali sono i progetti futuri della vostra cantina?

Ampliare le vigne e reimpianto vigneti con vitigni di qualità.


Per voi quanto è importante accrescere sempre di più la qualità dei vini da voi prodotti?
 

Nel mercato attuale è la cosa principale.


Se dovessi convincere un cliente ad acquistare un vostro vino cosa gli diresti?

Degustare con tranquillità per poi scegliere che vino acquistare.


Cosa è la cosa che preferisci del tuo lavoro? e qual è la cosa che meno ti piace?

Seguire le coltivazioni secondo l'andamento stagionale è la parte che preferisco, mentre non amo l'enorme tutta la burocrazia a cui noi aziende agricole siamo costretti.

 
Ti telefona il primo ministro e ti chiede un tuo vino per una cena molto importante, che vino gli consiglieresti e perchè?

Se mi dicesse che la cena è a base di carne gli consiglierei il nostro Chianti Riserva, e gli consiglierei di far decantare il vino 1 ora prima di degustarlo.

Se dovessi dare una consiglio a tutte le cantine della tua zona di produzione cosa gli diresti? 

Di lavorare sempre al meglio

Negli ultimi anni il mercato web è in forte espansione, le enoteche online si stanno sempre più facendo strada; come vedete questa novità di mercato?

Credo che sia una nuova tendenza che nel corso degli anni avrà grande sviluppo.

Come mai avete deciso di affidare la vendita di vini online all'enoteca Negoziodelvino?

Dopo avere conosciuto il programma dettagliato e di espansione da qui ai prossimi anni descritto dal signor Gallarati che è l’amministratore delegato di Negoziodelvino.

Qual'è il vino che vuoi consigliare ai clienti online di Negoziodelvino e perché lo consigli?

Vorremmo consigliare un assaggio graduale dei nostri vini, meglio sarebbe degustare tutta la nostra linea di Chianti, partendo dal chianti classico, passando per il chianti Colli Fiorentini e finendo con il Chianti Riserva; e credo che il cliente rimarrà soddisfatto.

Vini della cantina I Mori