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Chianti Colli Fiorentini DOCG I Mori

Toscana
Chianti Colli Fiorentini DOCG
2014
Sku: 0025
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Punteggio sommelier
87/100
2016

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Cantina I Mori   L'Azienda Agricola I Mori è situata nella zona del Chianti, sulle col...
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Caratteristiche del vino

Cantina
I Mori
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Colli Fiorentini DOCG
Annata:
2014
Uvaggio:
Sangiovese 85%, Canaiolo 15%.
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Pasta all'amatriciana

Descrizione vino

Il Chianti Colli Fiorentini DOCG è uno dei rossi più conosciuti della Toscana.

Prodotto con vitigni coltivati sulle colline intorno a Firenze, a sud della zona del Chianti.

Le uve che lo originano sono: Sangiovese 85%, Canaiolo 5% e Colorino 10%.

Le uve vengono raccolte a mano e la macerazione avviene a temperatura controllata, successivamente viene affinato in botti di rovere.

Le caratteristiche del Chianti Colli Fiorentini

Il colore è rosso rubino intenso.

Il profumo è fruttato con retrogusto speziato.

Il sapore è asciutto, equilibrato e leggermente tannico.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. 

Ottimo è l'abbinamento con i primi piatti, in particolare con quelli della tradizione toscana, secondi a base di carne rossa e formaggi stagionati.

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