Chianti Colli Fiorentini DOCG I Mori
| Punteggio sommelier | 87/100 | 2023 |
| Cantina | I Mori |
| Denominazione | Chianti Docg |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 85% Sangiovese e 15% Canaiolo |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI 14144 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola I Mori - Lastra a Signa (FI) - Via Maremmana, 22 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Pasta al sugo di carne, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura, Galletto alla brace, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Chianti Colli Fiorentini DOCG è uno dei rossi più conosciuti della Toscana. Prodotto con vitigni coltivati sulle colline intorno a Firenze, a sud della zona del Chianti. Le uve che lo originano sono: Sangiovese 85%, Canaiolo 5% e Colorino 10%. Le uve vengono raccolte a mano e la macerazione avviene a temperatura controllata, successivamente viene affinato in botti di rovere.
Le caratteristiche del Chianti Colli Fiorentini
Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è fruttato con retrogusto speziato. Il sapore è asciutto, equilibrato e leggermente tannico.
Gli abbinamenti consigliati degustanto questo Chianti
Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima di essere consumato. Ottimo è l'abbinamento con i primi piatti, in particolare con quelli della tradizione toscana, secondi a base di carne rossa e formaggi stagionati.
