Chianti Colli Senesi DOCG FATTORIA DEL CERRO

Toscana
Chianti Colli Senesi Docg
2020
Sku: 4759
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La Cantina Fattoria del Cerro è stata fondata nel 1978 e fa parte del gruppo Tenute del Cerro...
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Caratteristiche del vino

Cantina
FATTORIA DEL CERRO
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Denominazione:
Chianti Colli Senesi Docg
Annata:
2020
Uvaggio:
90% Sangiovese - 10% Merlot
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Gnocchi al ragù
Solfiti:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Il Chianti Colli Senesi della Fattoria del Cerro è prodotto in prevalenza con uve Sangiovese alle quale si aggiunge una piccola percentuale di uve Merlot in modo tale da renderlo più pieno e morbido. Subito dopo la vendemmia il vino inizia a fermentare in acciaio ad una temperatura controllata di 24-26°C svolgendo rimontaggi giornalieri. Si prosegue poi con l'affinamento a contatto con le bucce per una durata di almeno 4 mesi. Il vino viene così trasferito in barrique per 3 mesi prima di essere imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino, dai profumi floreali e di piccoli frutti rossi con un finale speziato. E' un vino fresco e croccante con tannini ben bilanciati.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso toscano si abbina perfettamente ai cibi della tradizione Toscana come ad esempio primi a base di sughi, carni alla griglia ed arrosti. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.

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