Chianti DOCG BARBI
| Punteggio sommelier | 88/100 | 2023 |
| Cantina | BARBI |
| Denominazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% altri vitigni a bacca rossa |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | 4861/SI |
| Sede Cantina | BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170 |
| Abbinamento | Pasta all'amatriciana, Arrosto di carne, Salsiccia, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi, Cotoletta alla milanese, Bistecca Fiorentina |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, dal secolo scorso utilizzando uve provenienti da vigneti della zona. I vitigni che compongono il blend sono per il 90% Sangiovese, cui si aggiungono piccole percentuali di Canaiolo Nero per il 7% e 3% di altri vitigni a bacca rossa raccomandati e autorizzati dalle unità amministrative della zona di produzione.
Caratteristiche del vino Chianti Cantina Barbi
All’esame organolettico questo sensazionale vino della tradizione italiana, famoso in tutto il mondo, si presenta con un colore rosso rubino vivace. Il profumo è intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa. Il Gusto ha un sapore armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Si abbina alla perfezione con la panzanella, i crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia. La capacità d’invecchiamento è di 4 anni al massimo. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio.
