Chianti Superiore DOCG BANFI

Codice Prodotto 2092
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Caratteristiche
Cantina BANFI
Denominazione Chianti Superiore DOCG
Annata 2019
Uvaggio Sangiovese e varietà uve zona Montalcino
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/5379
Sede Cantina BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Ravioli di zucca, Porchetta, Affettati e salumi, Carni Bianche, Scaloppine ai funghi, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

I tecnici vinificatori della rinomata cantina Banfi, impiegano per la vinificazione del Chianti Superiore DOCG la varietà di uve tradizionali del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese, provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. La tecnica di produzione prevede la fermentazione con macerazione tradizionale che viene mediamente svolta per un breve periodo mai superiore agli 8 giorni, ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Chianti Superiore DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è al naso ricco di note fresche e fruttate che ricordano la violetta selvatica, i frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Il gusto è perfettamente integrato in una struttura piena e rotonda. Di pronta beva, è piacevolmente morbido, avvolgente e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti della Cantina Castello Banfi

Un vino semplice ma di grande raffinatezza, perfetto in abbinamento con primi piatti, carni bianche e carni grigliate. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. 

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