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Bolgheri Superiore DOC DIEVOLE TENUTA LE COLONNE

Toscana
Bolgheri Superiore DOC
2017
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
92/100
2021
Wine Spectator
91/100
2018
4 Grappoli AIS
2020

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Dievole si estende su un’area di 400 ettari, nel territorio del Chianti Classico, a 12 km a no...
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Caratteristiche del vino

Cantina
TENUTA LE COLONNE - DIEVOLE
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Bolgheri
Denominazione:
Bolgheri Superiore DOC
Annata:
2017
Uvaggio:
80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10%Petit Verdot
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Tagliata di Manzo, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Cannelloni, Arrosto di carne, Affettati e salumi
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
LI 3379
Sede Cantina:
Soc. Agr. Dievole - Vagliagli (SI) - Località Dievole, 6

Descrizione vino

Il Vino Maestro di Cava Bolgheri Superiore DOC della Tenuta Le Colonne, è un vino rosso della tradizione Toscana che racchiude in se tutti I caratteri del territorio. I vitigni impiegati per la sua vinificazione sono quelli di Cabernet Franc al 90%, e quello di Cabernet Sauvignon per il 10%, come impone il disciplinare di produzione. Questo vino ha bisogno di due anni, di cui uno trascorso in botti di legno di rovere, per diventare quel prodotto di eccellenza che oggi rappresenta, frutto di innumerevoli studi per ricercare l’affinamento ottimale. Il risultato ripaga in tutto l’attesa.

 

Caratteristiche del vino rosso Bolgheri Superiore DOC

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino. Il profumo al naso è pulito ed elegante, con note di frutti neri maturi, come la mora e la ciliegia, e note delicate di vaniglia. Il gusto al palato, avvolge per l’intensità e la corposità, per il tannino nobile e maturo, per il finale lungo e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Dievole

È un vino longevo, che il tempo nobilita e si accompagna mirabilmente stracotti, arrosti, brasati e selvaggina, formaggi erborinati e stagionati. È l’ideale anche con le paste ripiene, di carne o di formaggio. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio che favorisce una buona ossigenazione.

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