Rosa Chiara LA SCOLCA

Piemonte
Rosato IGT
2019
Sku: 2424
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Punteggio sommelier
89/100
2021

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La Cantina La Scolca è la culla del Gavi, ovvero del più conosciuto vino bianco del Pi...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA SCOLCA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Rosato Igt
Denominazione:
Rosato IGT
Annata:
2019
Uvaggio:
95% Cortese 5% Pinot Nero
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Tartare-carpaccio pesce, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Fritto misto di pesce, Verdure in pastella, Risotto ai frutti di mare

Descrizione vino

Vinificando, in una equilibrata unione, la nostre pregiate uve a bacca bianca Cortese e uve a bacca nera di Pinot Nero, naturalmente, otteniamo, un vino rosato dal gradevole colore cerasuolo con riflessi corallo chiaro. Questo vino conquista con il suo gusto rotondo e morbido con sentori di arancio e rosa canina. I profumi sono lievi ma intensi, con persistenti note di sottobosco. Il vitigno è quello di Cortese con l’aggiunta del 3% massimo 5% di Pinot Nero per la colorazione mediante un lieve contatto con le bucce. La provenienza è quella dei vigneti situati nel territorio di produzione del Gavi DOCG. La tecnica di vinificazione tradizionale, con breve permanenza di parte delle bucce nel mosto affinché lo arricchiscano della gradevole nota cerasuola.

 

Caratteristiche del vino Rosa Chiara La Scolca

All’esame organolettico questo vino è tipicamente cerasuolo, con brillanti riflessi corallo. Il profumo è intenso, etereo, tuttavia delicato, con sentori di fiori d'arancio e di rosa canina. Il gusto è armonico, ampio e sapido, stoffa di lieve rotondità e lunga morbidezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Rosé

Un vino molto adatto come aperitivo, si accompagna a tutto pasto con pesce o carne bianca cucinati alla griglia o con salse. La temperatura di servizio ideale è di 10° C in calice alto ed ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 12% Vol.

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