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Gavi "VALENTINO" DOCG LA SCOLCA

Piemonte
Gavi DOCG
2019
Sku: 2419
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
88/100
2020

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La Cantina La Scolca è la culla del Gavi, ovvero del più conosciuto vino bianco del Pi...
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Caratteristiche del vino

Cantina
LA SCOLCA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Gavi
Denominazione:
Gavi DOCG
Annata:
2019
Uvaggio:
100% Gavi
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Fruttato
Abbinamenti cibo-vino:
Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Affettati e salumi, Carni Bianche, Risotto allo zafferano, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Formaggi freschi

Descrizione vino

Questo Gavi prende il nome in onore del famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni nelle nostre terre. La fragranza dei profumi, l'intensità del gusto uniti alla leggerezza si prestano ad una vasta diffusione su tutte le tavole. È adatto a un consumo giovane e informale, pur mantenendo la tradizionale ed indiscussa qualità garantita dalla nostra cantina. Il vitigno impiegato in fase di vinificazione è quello classico di uve Cortese pure al 100%. La provenienza è quella della collina Gavi e dei Comuni limitrofi. La tecnica di vinificazione è quella tradizionale, con controllo della temperatura in vasca inox. Il periodo di consumo consigliato è illimitato. Un vino in grado di invecchiare in bottiglia anche per diversi anni.

 

Caratteristiche del vino bianco Gavi Valentino Cantina La Scolca

All’esame organolettico questo sensazionale vino piemontese si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è tipico, fine, piacevolmente fresco e raffinato. Il gusto è delicato, secco, ben formato, ricco di corpo, persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco piemontese

Un vino particolarmente indicato per un abbinamento a "tutto pasto" con portate mediamente strutturate. Va servito fresco alla temperatura di 12° C in calice alo ed ampio. Raggiunge la gradazione alcolica di 11,5% Vol.

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