Bolgheri "BELL'AJA" DOC SAN FELICE
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2023 |
| Robert Parker | 91/100 | 2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cantina | SAN FELICE |
| Denominazione | Bolgheri Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | LI/3456 |
| Sede Cantina | SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Località S. Felice, 1 |
| Abbinamento | Risotti, Pasta al sugo di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Filetto al pepe verde |
| Carta dei vini | Bolgheri |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La cantina vitivinicola San Felice di Toscana produce questo sublime vino Bolgheri DOC della tradizione Toscana con la vinificazione in blend di uve selezionate di Merlot per il 60%, di Cabernet Sauvignon per il restante 40%. La provenienza delle uve è circoscritta entro gli ambiti aziendali e ricopre circa 6 ettari di vigneto in località “Le Sondraie”. Per il vino, è previsto un periodo di affinamento che viene avviato immediatamente dopo la fermentazione e macerazione di 18 giorni e prosegue con l’affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese.
Caratteristiche di questo Bolgheri Doc
All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso violaceo. Il profumo al naso si esprime con sentori di confettura di frutti di bosco e note di spezie dolci. Il gusto al palato è morbido, avvolgente, con una trama tannica vellutata e un'ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano
Un vino che per le sue caratteristiche organolettiche è ottimo in abbinamento ai secondi di carne rossa, si sposa molto bene anche con la selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che ne garantisce l’ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.
