La cantina San Felice, produce questo sensazionale vino di Montalcino Rosso, in grado di racchiudere in se tutte le caratteristiche del territorio. La vinificazione, sapiente, e rispetto della tradizione, prevede l’impiego di sole uve di Sangiovese puro al 100%. La provenienza delle viti, ricade nel territorio amministrativo di San Felice a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena. L’affinamento del vino prevede che le uve macerano per 12 giorni ad una temperatura di 28 - 30° C, fermentando in acciaio, per poi maturare in botti di rovere di Slavonia per un anno. Un vino dove struttura e finezza vanno di pari passo: da apprezzare sino all’ultimo sorso.

Caratteristiche di questo Rosso Di Montalcino

Al’esame organolettico il vio si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Il profumo all’olfatto lascia chiaramente ricchi sentori di ciliegia e mora, intervallati da aromi di legno, vaniglia e spezie. Il gusto in bocca è di medio corpo, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Un vino perfetto a tutto pasto, si abbina davvero egregiamente sia a primi con sughi elaborati che a secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con formaggi non troppo stagionati, dà il meglio di sé con un buon filetto al pepe verde. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che garantisce una buona ossigenazione. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.