Nobile di Montepulciano DOCG Corbinie

Toscana
Nobile di Montepulciano DOCG
2012
Sku: 0071
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Punteggio sommelier
86/100
2016

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Cantina Le Corbinie L'Azienda Le Corbinie appartiene alla Vecchia Cantina di Montepulciano, fondata...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Corbinie
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Nobile di Montepulciano
Denominazione:
Nobile di Montepulciano DOCG
Annata:
2012
Uvaggio:
100% Nobile di Montepulciano
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Agnello, Arrosto di carne, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Cannelloni, Carne Rossa in umido

Descrizione vino

Il Nobile di Montepulciano DOCG 2011 della Cantina le Corbinie è uno dei migliori “Nobili” presenti in Italia.

Le uve utilizzate per la sua produzione sono: Sangiovese e Canaiolo.

I grappoli vengono raccolti, selezionati e successivamente fatti fermentare per 20 giorni ad una temperatura di circa 26-28°C. Dopo la fermentazione il vino viene fatto affinare per 24 mesi in piccole botti di rovere, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per un anno.

Le caratteristiche del Nobile di Montepulciano

Alla vista questo pregiato Nobile di Montepulciano risulta rosso intenso con riflessi violetti.

Al palato offre un gusto pieno ed armonico che esprime nel finale una piacevole nota tannica.

Il suo profumo stupisce emanando fragranze di frutta e sentori di sottobosco.

Gli abbinamenti consigliati al Nobile di Montepulciano

E' ottimo da bere con menù di carne di ogni genere. 

Da servire in ampi calici di cristallo alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se decantato 1-2 ore prima di essere servito. 

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