Chianti Classico DOCG BARBI

Toscana
2017
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89/100
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Caratteristiche del vino

Cantina
BARBI
Regione
Toscana
Carta dei vini:
Chianti
Annata:
2017
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Coniglio

Descrizione vino

La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, dal secolo scorso utilizzando uve provenienti da vigneti della zona. I vitigni in questa versione di vino della Fattoria Barbi sono composti in Blend e vedono la presenza di Sangiovese come base, cui si aggiunge Cabernet e Merlot. La vinificazione è quella tradizionale della Fattoria dei Barbi e l’affinamento che segue immediatamente dopo la fermentazione malolattica si sviluppa in grandi botti di rovere di Slavonia dove il vino riposa per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche del vino Chianti Classico DOCG Cantina Barbi

All’esame organolettico questo vino è di colore rosso rubino vivace. Il profumo è intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa. Il gusto è assolutamente armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti Classico

Un vino che si abbina alla cacciagione, ai piatti di carni rosse, agli arrosti. La capacità d’invecchiamento raggiunge anche i 4 anni. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. La Gradazione alcolica è di 12,5% Vol.

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