Barbera d'Asti "Palas" DOCG MICHELE CHIARLO

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Caratteristiche
Cantina MICHELE CHIARLO
Denominazione Barbera d'Asti Docg
Annata 2022
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT/333
Sede Cantina MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Zuppe, Gnocchi al ragù, Arrosto di carne, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione sapiente da parte dei tecnici di Michele Chiarlo. Il vitigno impiegato è quello di Barbera. La provenienza delle uve è quella classica del Piemonte. La vendemmia prevede la raccolta manuale. La vinificazione si svolge in vasche d’acciaio per 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C. Fermentazione malolattica in acciaio. In ultimo l’affinamento che si sviluppa per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino rosso piemontese

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino brillante e luminoso. Il profumo al naso richiamano note leggere e fresche, principalmente di frutta rossa. Il gusto al palato è schietto, pulito, di medio corpo, con una struttura fine e ben equilibrata.

 

Abbinamenti consigliata degustando questo vino della Cantina Michele Chiarlo

Si accompagna magnificamente a tutto pasto, soprattutto con carni bianche e rosse e con salumi. Da provare anche con i formaggi stagionati, è perfetto con una buona grigliata mista di carne. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.

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