Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC BIO COLLE MASSARI

Codice Prodotto 2689
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Punteggio sommelier 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Caratteristiche
Cantina COLLE MASSARI - Grattamacco
Denominazione Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC
Annata 2021
Uvaggio 70% Sangiovese 15% Ciliegiolo 15% Montepulciano
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Podere Grattamacco - Castagneto Carducci (LI) - Loc. Lungagnano, 128
Abbinamento Risotti, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Cotechino, Cotoletta alla milanese, Affettati e salumi, Agnello, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Montecucco
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La denominazione per questo vino rosso della tradizione Toscana è quella di Montecucco Rosso DOC. I vitigni impiegati per la sua vinificazione sono rappresentati da un blend composto da uve che per il 70% sono di Sangiovese, per il 15% sono di Ciliegiolo e per il 15% Di Montepulciano. Il vino prodotto da vigne poste a 300 metri sul livello del mare con diverse esposizioni e composizione dei terreni, macigno di arenaria fratturato, argille tufacee calcareo – marnose. La vinificazione in acciaio, con una macerazione di 15–20 giorni a temperatura controllata da 27°C a 30°C, fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento di 10 mesi avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques e tonneau di secondo e terzo passaggio. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo ottimo vino rosso toscana Cantina Colle Massari

All’aspetto è rosso rubino dal profumo che esprime al naso intense note fruttate, speziate e leggermente balsamiche. Al gusto è morbido e rotondo, caratterizzato da una spiccata dolcezza tannica e da una spigliata acidità che delizia il palato.

 

Abbinamenti consigliati degustando Rigoleto Montecucco Rosso DOC

Un vino da considerare a tutto pasto, ben si abbina a paste ripiene, a piatti a base di ragù, a secondi leggeri. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C in calice alto ed ampio che lascia ossigenare il vino. 

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