Pinot Bianco DOC TRAMIN

Il Pinot Bianco appartiene alla famiglia dei Pinot della Borgogna ed è stretto parente con il Pinot Grigio e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot Nero. Le principali caratteristiche del Pinot Bianco sono senza ombra di dubbio la freschezza e le ampie note di fruttato che è in grado di sprigionare. Oltre alla secchezza e alla pienezza del gusto. È un vino con molta armonia tra corpo e acidità.

Caratteristiche del vino Pinot Bianco DOC

L’invecchiamento massimo ammesso è di 2-4 anni. Dal punto di vista organolettico il Pinot Bianco Tramin dell’Alto Adige DOC Südtirol si presenta con una gamma cromatica complessa che parte dal giallo verdognolo e vira sino al giallo chiaro paglierino, a seconda dell’invecchiamento, sempre limpido e lucido. Il profumo è speziato e di frutta rossa, assecondato da un leggero profumo di mela trentina. Il gusto al palato si apre con un sapore di nocciola e fogliame verde, pieno e avvolgente, con tannini fruttati, vellutati e molto eleganti.

Abbinamenti consigliati degustando il Pinot Bianco della Cantina Tramin

Il Pinot Bianco è ideale in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche. Si può consigliare questo vino anche come aperitivo accompagnato da stuzzicheria leggera e creme di verdure delicate. Va servito in calice tipo tulipano con bocca stretta in grado di concentrare profumi e note di frutta al naso. La temperatura giusta è di 8°C.