Pinot Bianco DOC KETTMEIR

Codice Prodotto 0966
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Caratteristiche
Cantina KETTMEIR - Santa Margherita
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Pinot Bianco
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/78
Sede Cantina Kettmeir - Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Via delle Cantine, 4
Abbinamento Spaghetti alle vongole, Carni Bianche, Cozze, Pasta al tonno, Verdure in pastella, Aperitivo, Pesce alla griglia, Risotto ai frutti di mare
Carta dei vini Pinot Bianco
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Il pinot Bianco DOC della cantina vitivinicola Kettmeir è prodotto mediante la tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio mantenute a temperatura controllata compresa tra i 17-19°C. L’affinamento nella fase finale avviene in due importanti passaggi. Prima in cisterne di acciaio dove permane su lieviti fino alla fine di gennaio, poi in bottiglia per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato definitivamente per la commercializzazione.

 

Caratteristiche del vino Pinot Bianco Alto Adige Doc

La vinificazione pura al 100% delle uve di Pinot Bianco permette a questo vino classico DOC della cantina Kettmeir di giungere all’esame organolettico con caratteristiche di tutto rispetto. Il colore, giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli introduce un profumo floreale ampio, di glicine e, fruttato di mela verde. Il gusto è secco ed asciutto, molto compatto, di buona acidità, nel finale risulta persistente e delicatamente minerale al palato.

 

Abbinamenti consigliati con il vino bianco della Cantina Kettmeir Pinot Bianco 

Il Pinot Bianco DOC Kettmeir è il vino ideale per gli antipasti leggeri, si accorda ottimamente con pesce di acqua dolce, creme di crostacei e asparagi. Anche primi piatti leggeri e freschi si abbino bene. Il servizio è consigliato alla temperatura di 14°C in bicchieri alti ed affusolati.

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