KERMESSE Elena Walch

Trentino-Alto Adige
Vino Rosso d'italia igt
2014
Sku: 2516
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Da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio in Italia, e ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Elena Walch
Regione
Trentino-Alto Adige
Carta dei vini:
Alto Adige Doc
Denominazione:
Vino Rosso d'italia igt
Annata:
2014
Uvaggio:
Syrah, Petit Verdot, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradazione:
13,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Agnello, Affettati e salumi

Descrizione vino

Frutto della vinificazione in blend di una selezione di vitigni impiegati in parti uguali. Il blend è composto da: Petit Verdot, Syrah, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon – in parti uguali. La vinificazione per le diverse uve che vengono vendemmiate nello stesso giorno e lavorate tutte assieme. Solo il Cabernet Sauvignon, che matura più tardi, viene aggiunto più avanti. La fermentazione si svolge in acciaio con macerazione di circa 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Dopo l’assemblaggio viene svolto un lungo affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Grande Cuvée Kermesse

All’aspetto si presenta rosso rubino con riflessi color porpora. Il profumo è al naso importante e si distingue per un bouquet ricco e sfaccettato; caratterizzato da note speziate di tabacco leggermente tostato, pepe e cioccolato che si sposano ai delicati toni di frutti di bosco e fichi secchi. Il gusto in bocca è potente, elegante ed armonico, una trama tannica decisa e ben integrata si sposa perfettamente ad una struttura tanto importante quanto definita. Ottimo il finale, di grande persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Rosso

Un vino importante e strutturato della tradizione trentina. Il "Kermesse" di Elena Walch è vino rosso indicato per accompagnare secondi piatti a base di selvaggina, specialmente in umido. La temperatura di servizio ideale è di 16° C in calice alto ed ampio che garantisce una buona ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

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